Cà phê Việt Nam

Cà phê Việt Nam có một phong cách pha siêu dễ dàng, để làm được một ly cà phê Việt Nam bạn chỉ cần một bộ lọc bằng thép không gỉ (Việt Nam gọi là Phin cà phê). Có thể pha theo hai phong cách là nóng và đá, và dù theo phong cách nào thì vẫn sẽ mang đến cho bạn một hương vị mạnh mẽ hoặc ngọt ngào.

Những gì cần chuẩn bị cho ly Cà phê Việt Nam :

• Bộ lọc cà phê Việt Nam
• Cà phê rang xay
• Sữa đặc có đường
• Thìa
• Ly thủy tinh hoặc cốc
• Đá viên

Cà phê Việt Nam pha như thê nào?

# 1 Thêm sữa đặc vào ly hoặc cốc.

Bạn chỉ thêm một ít vừa đủ vì sữa đặc rất ngọt khoảng 1 cm dưới đáy ly, và chưa vội bỏ đá vào, vì đó là bước cuối cùng.

# 2 thấm nước màng sắt lọc cà phê
Vì cà phê sẽ chảy qua màng lọc nên ta phải làm sạch nó, tốt nhất là thấm nước nóng để cà phê chảy qua dễ dàng.
# 3 Thêm cà phê

Bây giờ sau khi chuẩn bị được bộ lọc và và sữa thì hãy thêm cà phê, khoảng 1 muỗng canh lớn. cũng tùy vào sở thích của từng người nên bạn có thể thử có thể nhiều hơn hoặc ít hơn.
sau đó hãy dằn cà phê lại, theo tôi thì độ chặt vừa phải là tốt nhất.

# 4 Chế thêm nước sôi

Sau khi hoàn thành việc cho cà phê bột vào, bạn cần chế nước sôi, nước sôi tốt nhất hãy để hết sôi 30s sau đó mới thêm vào phin, lượng nước vừa phải, nước cần 4 đến 5 phút mới đi qua được lớp cà phê, khi thêm nước vào phin, nếu cà phê đã bị dằn quá chặt khiến nước không qua được bạn có thể dằn lại vừa phải hơn.
# 5 ngồi chờ

Đây có lẽ là công đoạn mất thời gian nhất, lâu hơn cả nấu nước sôi nhưng nó vô cùng thú vị khi hương thơm của ly cà phê bạn có thể cảm nhận được, chờ khoảng hơn 15 phút, sau khi nước đã lọc qua hết cà phê, lúc đó hãy nhấc phin ra khỏi ly
# 6 khuấy cà phê.

Dùng thìa đã chuẩn bị khuấy đều ly cà phê lên để sữa và cà phê hòa quyện vào nhau, bạn sẽ thấy ly cà phê đổi màu sang nâu.
# 7 Thêm đá viên

Sau khi khuấy đều ly cà phê sữa, bạn sẽ thêm một ít đá viên vào,
Ly cà phê Việt Nam đã hoàn thành, thưởng thức thôi.

Nguồn:http://www.metrang.com.vn/9756/ca-phe-viet-nam